Как защититься от суда по рассписке на долг, который уже был выплачен?

Расписка имеет силу если в ней указаны реквизиты сторон, и если она подписана сторонами, а также имеет предмет (сумму в данном случае). Нотариально расписки не заверяются, но не теряют от этого свою силу.

Можете ссылаться в возражении на исковое на п. 2 ст 408 ГК РФ . Кредитор, принимая исполнение, обязан по требованию должника выдать ему расписку в получении исполнения полностью или в соответствующей части.

Если должник выдал кредитору в удостоверение обязательства долговой документ, то кредитор, принимая исполнение, должен вернуть этот документ, а при невозможности возвращения указать на это в выдаваемой им расписке. Расписка может быть заменена надписью на возвращаемом долговом документе. Нахождение долгового документа у должника удостоверяет, пока не доказано иное, прекращение обязательства.

Говорите о том, что вы не требовали у кредитора расписку, так как находились в дружеских, доверительных отношениях. Выдвигайте свои требования о признании обязательств прекращенными, в связи с исполнением

Срок давности начинает течь с момента неисполнения обязательства по возврату долга в установленный срок. Если срок возврата денег согласно расписке прошел менее трех лет назад, срок давности не истек.

Постарайтесь всплмнить текст расписки. Если в ней был указан срок возврата денег и с тех пор прошло три года, то в иске откажут, если вы заявите о пропуске срока. Каким образом возвращали деньги, наличными, через банк? Чем можете доказать факт возврата денег?

Силу эта расписка имеет, ссылаться на фактический возврат денег в такой ситуации скорее всего бессмысленно, т.к. истец не подтвердит это, доказательств у Вас нет, это ошибочная линия поведения.

Надо скорее всего идти по пути применения срока исковой давности. Но для этого надо видеть иск и расписку.

Обращайтесь, нужно разбираться с документами.