Как защитить свои права после проблем с проживанием и подачей на суд

К сожалению, сделать это невозможно, поскольку письменный договор на то, что в обмен на её заселение к Вам в квартиру она будет за Вами ухаживать, Вы не заключали. Попробуйте в данной ситуации сделать вот что. Немедленно оплатите за себя все долги по Вашим коммунальным платежам. По освобождении при свидетелях с включённым диктофоном несколько раз в течение 2-х недель попробуйте вселиться в вашу квартиру. Как я полагаю, Вас туда не пустят. После этого Вы смело можете подавать в суд иск о вселении Вас в Вашу квартиру, устранении препятствий в пользовании ею и о выселении из Вашего жилья лиц, воспрепятствовавших Вам в пользовании Вашей квартирой, поскольку это прямо предусмотрено Жилищным кодексом РФ, в частности его статьёй 91, которая гласит, что Если наниматель и (или) проживающие совместно с ним члены его семьи используют жилое помещение не по назначению, систематически нарушают права и законные интересы соседей (т.е. Вас)или бесхозяйственно обращаются с жилым помещением, допуская его разрушение, наймодатель обязан предупредить нанимателя и членов его семьи о необходимости устранить нарушения. Если указанные нарушения влекут за собой разрушение жилого помещения, наймодатель также вправе назначить нанимателю и членам его семьи разумный срок для устранения этих нарушений. Если наниматель жилого помещения и (или) проживающие совместно с ним члены его семьи после предупреждения наймодателя не устранят эти нарушения, виновные граждане по требованию наймодателя или других заинтересованных лиц выселяются в судебном порядке без предоставления другого жилого помещения.

При этом Пленум Верховного Суда РФ своим постановлением разъяснил, что право требования выселения принадлежит не только наймодателю (Администрации), но и, в том числе, нанимателям жилого посещения, т.е. Вам. Удачи Вам!