Сколько повторов и сотрудников кухни требуется для работы в санатории с 3 сменами каждый день с 5 утра до 19 вечера?

Вопрос №24217411 из г. Архангельск
опубликован 14.10.2024, 03:25

Добрый вечер. Подскажите пожалуйста сколько должно быть повторов и кухонных работников на смене в санаторий с графиком работы с 5 утра до 19 часов вечера, работая в 3 раздачи. Через день.

Читать ответы (1)

Лучший ответ

Рекомендуется

Шмидт Александр Александрович

Юрист Тюмень, стаж 12 лет

4.8 11467 отзывов

Для определения необходимого количества повторов и кухонных работников в санатории с графиком работы 3 смены в день (с 5 утра до 19 часов вечера) нужно учитывать следующие факторы:

1. Количество подаваемых приемов пищи в день:

- Обычно в санаториях предусмотрены 3-4 приема пищи в день (завтрак, обед, полдник, ужин).

2. Продолжительность каждой смены:

- При графике работы с 5 утра до 19 часов вечера в 3 смены, каждая смена будет длиться около 4-5 часов.

Исходя из этого, можно сделать следующие расчеты:

Повара (или повторы):

- Для обслуживания 3-х сменного графика потребуется минимум 3 повара (по 1 на смену).

- Желательно иметь 4-5 поваров для замены в случае отпусков, больничных и организации перерывов.

Кухонные работники:

- Для 3-х сменного графика потребуется минимум 6 кухонных работников (по 2 на смену).

- Рекомендуется иметь 8-10 кухонных работников для обеспечения бесперебойной работы.

Таким образом, ориентировочная потребность в штате для работы санатория с 3-сменным графиком с 5 утра до 19 часов вечера:

Санкт-Петербург +7 (812) 336-92-64 наб. р. Фонтанки, д. 59

Сколько повторов и сотрудников кухни требуется для работы в санатории с 3 сменами каждый день с 5 утра до 19 вечера?

Юридические услуги в Архангельск

Похожие вопросы