Законно ли ставить печь для хлеба и кондитерских в магазине в жилом 9-ти этажном доме под квартирой

Добрый день

Надо понимать, что размещение пекарни в жилом доме произошло не иначе как с разрешения Роспотребнадзора и по согласованию с СЭС.

Поэтому необходимо обратиться в Роспотребнадзор о проведении проверки соблюдения пекарней санитарных норм и правил (ст. 2 Федерального закона "О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации" от 02.05.2006 N 59-ФЗ, последняя редакция), а также в прокуратуру (ст. 10 ФЗ "О прокуратуре Российской Федерации") на предмет соблюдения пекарней следующих норм:

СанПиН 2.3.4.545-96 - Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.

ВНТП 02-92 - Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности;

СНиП 31-03-2001 (взамен СНиП 2.09.02-85) - Производственные здания;

СНиП 2.04.03-85 - Наружные сети и сооружения;

СНиП 2.04.05-91 - Отопление, вентиляция и кондиционирование.

Роспотребнадзор — это орган, контролирующий и отвечающий за соблюдение санитарных норм и правил хозяйствующим субъектом в области защиты прав потребителей. Если они не справляются со своими основными функциями, то их действия (бездействие) можно обжаловать в суд или прокуратуру. Для этого необходимо в первую очередь направить в Роспотребнадзор обращение с целью проведения проверки пекарни и ознакомиться с Актом проверки.

Следует обратить внимание: запрещено организовывать хлебопекарные предприятия в жилых домах, сооружениях и зданиях (СНиП 31-01-2003 пункт 4.10 и СП 4.13130 пункт 5.2.8). Но в отдельных случаях, если предприятие очень маленькое (выпускает до тонны изделий за 24 часа, то с разрешения Роспотребнадзора размещение данного предприятия в пристройках к жилым и нежилым сооружениям допускается). Считается, что подобное производство можно разместить в жилом здании, встроенном до 2013 года лишь после капремонта последнего. Требования для мини-пекарен "квартирного типа" более строгие (СанПиНу 2.1.2.2645-10). Собственник такого предприятия обязан обеспечить автономность систем: канализации; электропитания;

водоснабжения.

В пекарне любого типа в обязательном порядке должен быть водопровод, канализация, вентиляционная система. Обязательны к соблюдению нормы электропотребления. Мощность сети не должна быть менее 40 кВТ. Любое пекарное производство, независимо от размеров считается пожароопасным и требует соблюдения противопожарных норм.

Санкции при нарушении санитарных норм и правил могут быть различны: от предупреждения и штрафа до административного приостановления деятельности предприятия или закрытия.