Гостиница ООО сокращает всех сотрудников и меняется ее профиль на маркет - как защитить свои права?

Здравствуйте, Елена!

В простой конечно, может уйти. Но это будет вина работодателя, причем намеренная, а не обусловленная какими-либо объективными экономическими обстоятельствами. Поэтому заработную плату (кончено же белую) он должен заплатить будет в полном объеме.

Также он может попытаться подловить Вас на невыполнении Ваших трудовых обязанностей и уволить по статье за невыполнение Вами обязанностей. Если Вас не будут пускать на работу, тут же вызывайте сотрудников полиции, то есть чтобы они зафиксировали, и своих знакомых, чтобы они тоже приехали - свидетели потом могут пригодиться.

Во время отпуска Вас не могут уволить вообще.

Выплачивать Вам в течение двух месяцев (на Крайнем Севере - трех месяцев) должен будет старый владелец (только он и является Вашим работодателем, а не новый владелец), но только до момента трудоустройства.

В течение третьего месяца (на Крайнем Севере - в течение четвертого, пятого и шестого месяцев) производится также старым владельцем за его счет на период трудоустройства, но при условии, если Вы встали на учет в центре занятости населения в течение двух недель после увольнения, и центр занятости выдаст Вам справку.

Вы можете также попробовать обратиться в суд с иском о взыскании среднемесячного заработка по реальной заработной плате, но только все (или очень много) работников пойдут как свидетели давать показания в суде о том, что реальную заработную плату Вам платили значительно Выше.