Имеет ли право заведующий добавить в летний период один час работы, говоря нам, что мы не проводим занятия

С точки зрения закона у него такого права нет. Удачи Вам и всего самого доброго.

В настоящее время нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю (ст. 91 ТК РФ). Но работодателю разрешено привлекать работника к труду за пределами установленной для него продолжительности рабочего времени, в том числе для сверхурочной работы (ст. 97 ТК РФ).Основанием для привлечения к сверхурочной работе является приказ (распоряжение) работодателя. "Если соответствующий приказ не издавался, но установлено, что устное распоряжение кого-либо из руководителей (например, заведующего) имелось, работу также следует считать сверхурочной.

не имеет права

Ничего нельзя просто так добавить или убавить. Все должно быть оформлено документально и в соответствии с требованиями трудового законодательства.

Нормы рабочего времени установлены законодательством, с поправкой на производственный календарь, так что нет, но к сожалению "самодуров" (в некоторых случаях "самодур") хватает везде, и при отказе руководитель может существенно попортить Вам жизнь.

Нет, заведующий не имеет права добавлять дополнительный час работы воспитателям в летний период, так как для педагогических работников установлена сокращённая продолжительность рабочего времени.

Здравствуйте!

В данном случае, это неправомерно.

Необходимо незамедлительно направить жалобу в Прокуратуру, для проведения проверки за незаконные действия, и привлечение к ответственности (ст.10 ФЗ "О прокуратуре Российской Федерации" от 17.01.1992 N 2202-1).

Всего доброго Вам!