Сосед показал средний палец, свидетелей нет. что можно предпринять?

Теоретически подайте иск в суд об оскорблении достоинства.

Фактически - ни-че-го(

Показать в ответ 2 пальца. Это же очевидно.

«Административка» по ст. 5.61 предполагает только один вариант — наложение штрафа в размере от трех до пяти тысяч рублей. Однако «обиженная» сторона может отдельно обратиться в суд за защитой своих чести и достоинства в рамках гражданского, а не административного судопроизводства

Если там где происходило данное действие , есть видеокамеры, то уточните , сохранилась ли запись и какой срок хранения.

Подайте заявление в Прокуратуру с прошением об изъятии записи с видеокамер по определенному адресу в подтверждении нарушения ваших прав для возбуждения административной дела по оскорблению в соответствии со ст.5.61 КоАП РФ

В первом ответе фактически обозначено...

Хоть сто ему покажите

Елена, по факту оскорбления (ст. 5.61. КоАП РФ) обращайтесь с заявлением в прокуратуру. Федеральный закон "О прокуратуре Российской Федерации" от 17.01.1992 N 2202-1

подайте иск в суд на него

Ответить ему в тождественной невербальной манере

Ничего, он же не скажет в полиции, что да , я это сделал.

Можете сделать соседу замечание.

Здравствуйте!

Вам необходимо направить заявление в МВД о проведении доследственной проверки (ст.144-145 УПК РФ) по данному факту и возбуждении уголовного дела.

Всего доброго Вам!