Разрешение на продажу еды в кальянных

Question

Как известные сети кальянных обходят запреты на совмещение курения кальяна в места с едой? Как им удается объединить это в один чек?

Степанов Вадим Игоревич · Accepted Answer

Нельзя совмещать работу кальянной с деятельностью по предоставлению услуг питания (ч. 2 ст. 12 Федерального закона от 23.02.2013 № 15-ФЗ). Разные чеки, на разное ИП и ООО, например. Кальян считается отдельно. Плюс есть требования к помещению/зоне отдельной, где курится кальян. Чайхана №1 отличный пример, как все совместить и не нарушить закон. Более подробные консультации возможны в приватном порядке.

С Уважением, адвокат в г. Москва – Степанов Вадим Игоревич.

С Уважением,  адвокат в г. Москва – Степанов Вадим Игоревич.

Алекс И.И. · Answer

Вопрос касается практики, при которой заведения общественного питания (кальянные) пытаются обойти законодательные ограничения на совмещение услуг общепита и курения кальянов. Согласно действующему законодательству (в первую очередь Федеральному закону №15-ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма...» и санитарным правилам), курение кальянов в помещениях, предназначенных для предоставления услуг общественного питания, запрещено. Это связано с тем, что табачный дым (включая дым от кальяна) признан вредным фактором, несовместимым с процессом приёма пищи. **Как могут действовать заведения:** 1. **Организационно-правовое разделение:** Часто используется схема, когда юридически существуют два разных субъекта — одно юридическое лицо (или ИП) предоставляет услуги общественного питания (кафе, ресторан), а другое — услуги по организации досуга с кальянами (кальянная). Они могут арендовать смежные помещения или даже одно помещение, но формально оказывают услуги раздельно. Клиенту выставляются два разных чека: один — за еду и напитки, второй — за аренду места и использование кальяна. Это создаёт видимость разделения услуг. 2. **Фиктивные договоры аренды:** Заведение может оформлять оказание услуги курения кальяна как «аренду места» или «аренду оборудования» (кальяна), не включая это в счёт за еду. В чеке за еду это не отражается, что формально позволяет избежать прямого нарушения запрета на совмещение в одном чеке. 3. **Использование технических уловок:** В некоторых случаях заведения могут использовать программное обеспечение кассовых аппаратов, которое позволяет разделять операции, или вовсе не пробивать чек на услугу курения, что является нарушением кассовой дисциплины. **Правовые риски таких схем:** - **Административная ответственность:** За нарушение запрета курения в местах, предназначенных для предоставления услуг общественного питания, предусмотрена административная ответственность по ст. 6.24 КоАП РФ (штрафы для юридических лиц — до 90 тыс. рублей). Роспотребнадзор и полиция проводят проверки, и если будет установлен факт совмещения (например, через свидетельские показания, скрытую съёмку или анализ чеков), заведение может быть оштрафовано. - **Налоговые риски:** Разделение услуг между разными юридическими лицами без реального экономического смысла может быть квалифицировано как необоснованная налоговая выгода, что влечёт доначисления налогов и штрафы по Налоговому кодексу РФ. - **Риск для потребителей:** Клиенты, посещающие такие заведения, могут столкнуться с ухудшением качества услуг (например, из-за скрытых нарушений санитарных норм) и сложностями в защите прав, если услуга оказана ненадлежащим образом. **Резюме:** Описанные схемы носят характер обхода закона и сопряжены с значительными юридическими рисками, включая штрафы, приостановку деятельности и репутационные потери. Они не являются законным способом ведения бизнеса. Если вы столкнулись с такой практикой как потребитель или рассматриваете её как предприниматель, рекомендую обратиться к юристу для консультации по конкретной ситуации, оценке рисков и законным альтернативам (например, организации раздельных зон с отдельными входами, если это допускается местными нормами).

Разрешение на продажу еды в кальянных

Статьи законодательства, упомянутые юристами в ответах:

Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях ((с изм. и доп., вступ. в силу с 03.04.2026))

Похожие вопросы

Вопросы по реализации кальянной. Продажа еды и пива. Регистрация ооо или ИП и прочие вопросы.

Нужна ли лицензия или разрешение для продажи кальянных табаков в интернете?

Нужна ли лицензия на продажу кальянных табаков?

Как организовать продажу еды в кальянной без полноценной кухни - консультация юриста.

Скажите, законна ли продажа кальянных принадлежностей и прилагающихся к ним курительных смесей в состав которых входит спас?

Возможность продажи кальянных табаков на дому - требования и способы

Возможно ли реализовать продажу кальянного табака на развес в своей упаковке?

Что может быть за несанкционированную продажу кальянного табака на без никотиновой основе?

Нужно ли кальянной разрешение сэс

Как открыть Кальянную - разрешения на продажу безалкогольных напитков и чая из юридической точки зрения

Открытие неофициальной кальянной с продажей еды и алкоголя - возможные юридические проблемы при проверке

Как открыть кальянную с продажей еды и напитков в соответствии с Антитабачным законом?

Возможно ли легально открыть кальянную без продажи еды?

Требуется услуги юриста в Самаре для открытия кальянной с продажей еды вопреки антитабачному закону

Как обойти закон при открытии кальянной и продаже еды, напитков и пива?

Как открыть кальянную с продажей еды и алкоголя, соблюдая законодательство о табакокурении в общепите?

Открытие кальянной без продажи еды - как обойти запрет на курение в общепитах?

Документы и нормы для открытия кальянной и магазина по продаже кальянной продукции.

Планируем открыть кальянную - как организовать продажу еды и алкоголя, нужен ли закрытый клуб?

Санкт-Петербург +7 (812) 336-92-64 наб. р. Фонтанки, д. 59