Добрый день, в школе 350 детей, обязан ли быть у меня помошник повара, заранее благодарю.

Вопрос №24785855 из г. Челябинск
опубликован 19.10.2025, 14:15

Question

Добрый день, в школе 350 детей, обязан ли быть у меня помошник повара, заранее благодарю.

Тишкина Ольга Александровна · Accepted Answer

Здравствуйте! Санитарные правила не содержать требования к количеству поваров в столовой образовательной организации, только минимальное количество работников пищеблока. 
Число работников пищеблока на привозной продукции: не менее 1 на 100 школьников. А на сырье и полуфабрикатах:

от 10 — если питающихся детей свыше 700,
1 на каждые 70 чел., если питаются 400-700 несовершеннолетних (то есть 5-7),
1 на каждые 60 чел. при наличии 200-400, получающих питание школьников (3-6),
1 на каждые 50 чел., когда питанием обеспечиваются до 200 детей (1-4).

Алекс И.И. · Answer

Вопрос о необходимости помощника повара в школе при 350 детях не имеет однозначного ответа на федеральном уровне. Основные нормы регулируются локальными актами школы и санитарными правилами.

1. **Санитарные нормы**: СанПиН 2.4.5.2409-08 (для школьных столовых) устанавливают требования к организации питания, но не содержат прямых норм о количестве персонала. Однако, если число детей превышает возможности одного повара, работодатель обязан обеспечить соблюдение санитарных норм, что может потребовать найма помощника.

2. **Трудовое законодательство**: Согласно ТК РФ, работодатель должен создавать условия для выполнения трудовой функции. Если повар физически не справляется с объемом работы (350 обедов), это может быть основанием для введения ставки помощника. Конкретная численность персонала определяется штатным расписанием школы.

3. **Региональные и местные нормы**: В некоторых регионах приняты нормативы, например, один повар на 200-250 детей. Рекомендуем запросить в отделе образования вашего муниципалитета местные нормативные акты.

**Резюме**: Прямой обязанности иметь помощника повара при 350 детях нет, но если объем работы превышает нормы выработки (обычно 200-300 порций на одного повара) или санитарные требования, работодатель должен рассмотреть вопрос о введении дополнительной ставки. Рекомендуем обратиться к профсоюзу или трудовой инспекции для оценки конкретной ситуации.

Если у вас есть похожий вопрос, его можно задать в форме ниже.

Степанов Альберт Евгеньевич · Answer

Согласно СанПиН 1.2.3685-21, количество поваров в школьной столовой зависит от числа школьников, на которых готовит столовая:
На привозной продукции: не менее 1 на 100 школьников.
На сырье и полуфабрикатах:
от 10 — если питающихся детей свыше 700;
1 на каждые 70 чел., если питаются 400–700 несовершеннолетних (то есть 5–7);
1 на каждые 60 чел. при наличии 200–400, получающих питание школьников (3–6);
1 на каждые 50 чел., когда питанием обеспечиваются до 200 детей (1–4).

Працко Виталий Александрович · Answer

количество поваров в школьной столовой зависит от числа школьнико

Добрый день, в школе 350 детей, обязан ли быть у меня помошник повара, заранее благодарю.

Похожие вопросы

Обязаны ли повар и помошник повара мыть полы в зале где едят дети..?

Могут ли взять на работу, в дет. сад помошник повара, если в справке указана снятая судимость статья 234. часть 1

Работаю помошником повара. Заставляют идти на группу нянечкой. Как отказаться?

Проблема отсутствия штата повара в школе - Как решить ситуацию, когда повар самостоятельно кормит 350 детей

Может ли повар школы быть обязан мыть полы в столовой?

Почему у повара школы есть надбавка интенсивность, а у повара детского сада нет.

В школьных столовых повара обязаны готовить в масках?

Могу ли я работать в школе поваром если не имею образования-повара.

Ребёнок выбрал профессию повара, школа требует учиться не по специальности - что делать?

Могу ли я работать в школе поваром если была осуждена 12 лет назад по ст 156

Могу ли я работать в школе поваром, если была судима по ч.2 ст. 145, прим. 1 что. 46 УК РСФСР.

Можно ли работать в школе поваром если есть эпилептический припадок?

Я работаю в школе поваром, как мне должны платить зарплату и с какого бюджета?

Я работаю в школе поваром, сколько дней должен быть у меня отпуск?

Была судимость 20 лет назад. Работаю в школе поваром. Могут меня сейчас уволить. Если я уже проработала здесь 8 лет?

Я работаю в школе поваром. Сегодня я узнала что у меня сняли 12 %вредности. Это законно.

Справка из тубдиспансера для работы в школе поваром может быть платной или ее должны выдавать бесплатно.

Проблемы с питанием в школе - повар пренебрегает этикетом и оскорбляет детей, форсируя их покупать в магазинах

Если стаж работы в школе повар 25 лет 3 детей

У меня есть судимость 95 года.2 года условно. Имею ли я право работать в школе поваром?

Санкт-Петербург +7 (812) 336-92-64 наб. р. Фонтанки, д. 59