Может ли мама переписать дарственную на внука после передачи доли племяннице?

Если мама, в, уме, то пусть думает, пока неясно ничего.

"не знаю точно" - запросите выписку ЕГРН на Госуслугах - по этой вашей квартире. И сразу узнаете - кто на данный момент владелец долей.

Договор дарения доли недвижимости оформляется через нотариуса и подлежит государственной регистрации.

А это значит, что ваша мама уже не является собственником доли и не может распорядиться ею никоим образом.

Если дарственная уже оформлена у нотариуса и зарегистрирована в Росреестре, мама утратила право собственности на свою долю и просто «переписать» её на внука она уже не может, отменить или оспорить договор дарения можно только через суд по строго ограниченным основаниям (тяжкое оскорбление, насилие, угрозы, покушение на жизнь дарителя, резкое ухудшение его положения и т.п.), сами по себе ссоры, блокировки в телефоне и отказ вернуть деньги основанием не являются; «похоронные» деньги мама может требовать обратно как долг (лучше иметь расписку или переводы), но это отдельный спор и к дарственной прямого отношения не имеет.

Если был договор дарения, то он может быть расторгнут по соглашению сторон или в судебном порядке. Если доля мамы возвратится ей, то она сможет распорядиться своим имуществом по своему усмотрению.

Ваша мама уже подарила свою долю племяннице. Она не собственник. "Переписать" уже ничего не сможет.

Если было завещание, то можно составить новое завещание на внука, но если была дарственная, то жилплощадь уже Вашей маме не принадлежит. Отменить дарственную можно только через суд. Вы должны точно уточнить у Вашей мамы там была дарственная или завещание. Завещание можно переписывать много раз, но будет считаться самое последнее завещание.