Обязано ли училище оформлять медкнижку для студента-повара?

Согласно действующему законодательству РФ, обязанность училища оплачивать медицинскую книжку студенту-повару напрямую не предусмотрена ни Федеральным законом «Об образовании», ни Приказом Минобрнауки № 291, если с учащимся не заключён трудовой договор.

Если в период производственной практики с вами оформят срочный трудовой договор по статье 59 ТК РФ, то расходы на медосмотр и санкнижку обязан покрыть работодатель-практикант на основании статьи 213 ТК РФ.

Поскольку вам исполнилось 18 лет, специальные гарантии для несовершеннолетних (обязательная оплата медосмотра предприятием по ст. 266 ТК РФ) в вашем случае уже не применяются, поэтому при отсутствии трудового договора расходы, вероятнее всего, лягут на вас.

Вам нужно уточнить в учебной части, предусмотрен ли договор с базой практики пункт об оплате медкнижки, а также проверить локальные акты училища - иногда учреждения компенсируют эти затраты за счёт собственных средств или стипендиального фонда, хотя юридической обязанности у них нет.