Конкуренты грозятся использовать мою деятельность на УСН 6% против меня, указывая на неофициальную закупку товара

Причем тут захват рейдерский трудно понять. ООО на УСН и при отсутствии недвижимости и иных крупных активов захватить полный маразм с учетом и уголовной ответственности за это. Игра не стоит свеч... Поменять директора или участника без его ведома сейчас практически не возможно. Это из области фантастики. Рейдер еще не так измельчал, как тут предполагают.

Теперь к вопросу.

На вас могут написать в налоговую, в милицию. Но написать, что украл товар можно, но доказать милиции это не возможно. Никто не запрещал покупать товар ООО на рынке и потом его продавать. При этом, документом на товар может служить и кассовый чек. Попросите на рынке товарный чек или накладную ТОРГ-12 или нарисуйте сами. Пока нет у вас расходов претензий по налогам быть не может, а вот для бухгалтерского учет нужна нормальная первичка. С 2013 г. все ООО ведут бухгалтеский учет за его не ведение предусмотрена ответственность. Для налоговой вы интересны, если занижаете доход, а расходы ООО это пока их не интересует. Заинтересует, когда с перейдете на иной объект или общую систему. А вот, что касается обязательных на товар документов, то тут к вам могут быть вопросы - сертификаты (если сертификат обязателен, торговля товарами не отвечающими требованиям и т.п.).

Чего еще понапишут конкуренты гадать не буду. Просто надо нанять вам юриста и привести документы и прочее в порядок в соответствии с законами. Если продолжать в том же духе, то проблемы будут и не только при наездах конкурентов, а при любых проверках.