Как проходит эта процедура, что она означает?

По всей видимости в отношении Вашего дяди вынесено решение суда о взыскании долга. При отсутствии денежных средств взыскание обращается на имущество должника (статья 46 Федерального закона "Об исполнительном производстве"). Согласно статье 51 указанного Федерального закона на имущество может быть наложен арест, который состоит из описи имущества, объявления запрета распоряжаться им, а при необходимости - ограничения права пользования имуществом, его изъятия или передачи на хранение. Это осуществляет не налоговый орган, а судебный пристав.

Согласно статье 446 ГПК РФ взыскание по исполнительным документам не может быть обращено на следующее принадлежащее гражданину-должнику имущество:

жилое помещение (его части), если оно является единственным пригодным для постоянного проживания помещением;

предметы обычной домашней обстановки и обихода, вещи индивидуального пользования (одежда, обувь и другие), за исключением драгоценностей и других предметов роскоши;

имущество, необходимое для профессиональных занятий гражданина-должника, за исключением предметов, стоимость которых превышает сто установленных федеральным законом минимальных размеров оплаты труда;

продукты питания и деньги на общую сумму не менее трехкратной установленной величины прожиточного минимума самого гражданина-должника, лиц, находящихся на его иждивении, а в случае их нетрудоспособности - шестикратной установленной величины прожиточного минимума на каждого из указанных лиц;

средства транспорта и другое необходимое гражданину-должнику в связи с его инвалидностью имущество;

призы, государственные награды, почетные и памятные знаки, которыми награжден гражданин-должник.

Если хотите обезопасить какое-либо имущество, то следует заключить с кем-либо договор купли-продажи или дарения, в соответствии с которым право собственности на имущество переходит к этому лицу (лучше дарения, т.к. по договору купли-продажи у Вас предполагается доход, который должен пойти на уплату долга). Дата договора желательно должна быть до вынесения судебного решения. Также весьма желательно составить договор хранения с приобрётшим Ваше имущество лицом, в соответствии с которым Вы обязуется хранить эти вещи, переданные Вам поклажедателем, и возвратить эти вещи в сохранности (статья 886 ГК РФ). Согласно статье 46 Федерального закона от 21 июля 1997 года № 119-ФЗ "Об исполнительном производстве" взыскание обращается на имущество должника. В предложенном варианте такого имущества не будет, следовательно, взыскивать будет нечего.

С уважением,