Какие документы нужно получить при покупке квартиры на условиях частичной оплаты?

Ничего необычного.

От продавца расписку, что 550 тыр. получено в счет оплаты стоимости квартиры передаваемой по договору купли продажи.

В договоре купли-продажи указывается, что передача денежных средств 550 тыр. произведена до подписания договора.

В полученном вами свидетельстве о праве собственности будет указано обременение: - залог в силу закона.

Когда вы расплатитесь окончательно, то вдвоём с продавцом обратитесь в Росреестр для снятия обременения.