Имеют ли они право требовать дополнительные документы к абсолютно "законному" паспорту?

Уважаемая Галина! Действия сотрудников паспортного стола абсолютно незаконны. Закон Российской Федерации "О праве граждан Российской Федерации на свободу передвижения, выбор места пребывания и жительства в пределах Российской Федерации" не возлагает на органы, производящие регистрацию и снятие с регистрационного учета граждан, проверку подлинности представляемых гражданином документов, их надлежащего оформления и т.п., и она не должна ими осуществляться. Иное означало бы неправомерное вторжение органов исполнительной власти и других органов регистрационного учета в сферу гражданских, жилищных, семейных и иных правоотношений. При этом регистрация неправомерно использовалась бы для установления системы контроля за законностью реализации прав и обязанностей граждан в различных сферах. Данная позиция изложена в Постановлении Конституционного Суда от 2 февраля 1998 г. № 4-П. Таким образом, орган регистрационного при подачи вами заявления и документа, подтверждающего личность, обязан в трехдневный срок снять вас с учета. Данная процедура носит уведомительный характер. В случае, если орган, осуществляющий регистрацию, будет отказывать вам в снятии учета, такое бездействие вы можете обажаловать в вышестоящий в порядке подчиненности орган, вышестоящему в порядке подчиненности лицу либо непосредственно в суд (ст. 9 Закона "О праве граждан РФ на свободу передвижения...")