Проблемы с подделками и расписками - права работников в ломбарде

Я работаю в ломбарде с августа 2013 года. У этого ломбарда 3 филиала по городу. Корочки специалиста нет, не обучена, при устройстве на работу просто прошла стажировку, где показали основы как проверять ювелирные изделия. Около недели назад обнаружилось несколько поддельных браслетов в залоговых билетах в каждом филиале. С нас (тех кто принял такие браслеты) взяли расписку что дают нам в долг сроком на месяц определенную сумму (указана та сумма, которую отдали за браслет). На следующий день нашли того человека, который эти браслеты закладывал. Взяли с него расписку, что он вернет сумму ущерба в течении месяца. Теперь у работодателей есть и наши расписки и расписка мошенника. Можем ли мы требовать чтобы они (работодатели) порвали наши (работников) расписки? Они отказываются это делать и собираются со своим юристом написать еще одну расписку, о том что наши расписки в течении месяца будут лежать в сейфе, и когда мошенник вернет деньги они порвут их (расписки). Зачем писать расписку на расписку, нельзя ли просто от них избавиться, раз мошенник и нашелся и с него тоже брали расписку? Еще вчера узнали (совершенно случайно) что работодатели собираются закрывать ООО и закрывать всю сеть ломбардов в ближайшее время, не сообщив нам ни слова. Что будет с нашими расписками в случае закрытии компании? Будут ли они действительны? И могут ли работодатели требовать с нас возмещение ущерба если мы не имеем корочки специалиста и не обучены?