Нарушение трудовых прав проводника пассажирских вагонов в г. Волгоград - неоплата переработки и сокращение межсменного отдыха

Я работаю проводником пассажирских вагонов, город Волгоград. Ситуация такова, что каждое лето с началом массовых перевозок нас, проводников, ВЫНУЖДАЮТ подписывать заявления на особый режим, который предполагает сокращение межсменного отдыха. Только вот с каждым годом отдыха все меньше, да и оплата все меньше. В этом году докатились до того, что оплата переработки, а переработки были сумасшедшими, отъездили все лето 7/3 по графику, не оплатили даже в одинарном размере. Как, к примеру, объясняли в прошлом году, мы вам летом в одинарном размере оплачиваем все часы, а осенью, когда идет сокращение поездов, даем оплачиваемые отгулы в счет погашения особого режима. К примеру в прошлом году летом мы ездили 7/7, то есть в полтора раза меньше, зарплата же была летняя в полтора раза больше, потом осенью сидели дома, при этом получая средний оклад. В этом году вообще решили не платить, говорят - мы вам все оплатили, у вас отгулы сейчас бесплатные. То есть я собираюсь на работу, прихожу, мне говорят у тебя плюс часов с особого режима - иди домой. Только этот плюс в зарплату почему-то вообще не входит... Я получаю за фактические поездки, а их крайне мало, так как часов много. И так всю осень. Нашла другую работу, так как на этой даже на еду перестало хватать, уходя хочу добиться выплаты мною заработанного. Реально ли это? За сколько лет могу претендовать на разницу? Просто складывается впечатление, что они (ОАО ФПК) уже не боятся ничего, крадут, сколько вздумается. Есть ли смысл вообще куда-то идти ругаться с ними? Какие документы я могу попросить на работе, и чем это мотивировать, если не дают квитки расчетные и маршруты? Кстати, свои часы в маршрутах мы вообще не видим, пишут только рейсы без часов, говорят, в маршруты не смотрите. А куда нам вообще смотреть? Ведь это неправомерно? Вопросов много, достаточно сумбурно, уж извините меня.