Возможно ли использовать пневматический пистолет в целях самообороны и его последствия при обнаружении полицией или ДПС

В целях самообороны использовать пневматический пистолет можете.

Если его найдут сотрудники полиции или ДПС изъятию он не подлежит.

Если он будет использован при самообороне и будет возбуждено дело пистолет изымут, как вещ.док. Если бы Вы оборонялись табуреткой - ее бы то же в таком случае изъяли. Замечу, что ни пневматика, ни табуретки не запрещены к хранению и ношению.