Моей маме продали дом с дефектами - стены из горелого бруса, пол из тонкой доски и подтопленное подполье. Как вернуть деньги и отказаться от сделки?

Деньги были переданны на основании каких докуентов и как зафиксирован факт передачи. Это вопросы которые подлежат изучению.

Каким образом вообще вы обговаривали качество приобретаемого дома?

Обратимся к ГК РФ:

ст.572 Последствия передачи недвижимости ненадлежащего качества:

В случае передачи продавцом покупателю недвижимости, не соответствующей условиям договора продажи недвижимости о ее качестве, применяются правила статьи 475 Кодекса, за исключением положений о праве покупателя потребовать замены товара ненадлежащего качества на товар, соответствующий договору.

ст.475 Последствия передачи товара ненадлежащего качества

1. Если недостатки товара не были оговорены продавцом, покупатель, которому передан товар ненадлежащего качества, вправе по своему выбору потребовать от продавца:

соразмерного уменьшения покупной цены;

безвозмездного устранения недостатков товара в разумный срок;

возмещения своих расходов на устранение недостатков товара.

2. В случае существенного нарушения требований к качеству товара (обнаружения неустранимых недостатков, недостатков, которые не могут быть устранены без несоразмерных расходов или затрат времени, или выявляются неоднократно, либо проявляются вновь после их устранения, и других подобных недостатков) покупатель вправе по своему выбору:

отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за товар денежной суммы;

потребовать замены товара ненадлежащего качества товаром, соответствующим договору.

3. Требования об устранении недостатков или о замене товара, указанные в пунктах 1 и 2 настоящей статьи, могут быть предъявлены покупателем, если иное не вытекает из характера товара или существа обязательства.

Я бы на Вашем месте просто договорился с покупателем об уменьшении покупной цены на сумму в размере затрат на устранение недостатков.

Он же не отрицает их наличие?

В договоре они пока не прописаны, и вы при подписании должны описать все характеристики...

Но если для Вас приобретения дома в таком состоянии неприемлемо, то можно затребовать задаток обратно в полном объеме и отказывалась от данной сделки пока не поздно.

Нужно изучить документы по которым вами передавались денежные суммы,для формулирования требований.

Если данные деньги не вернуться вам в претензионном порядке, то придется требовать их через суд.

Удачи!