Я была принята не официально на работу и теперь при увольнении мне отказали в выплате.

Здравствуйте. Вам нужно обращаться в суд с иском о признании сложившихся отношений трудовыми, о возложении на работодателя обязанности заключить трудовой договор, произвести Вам выплату заработной платы, отпускных, о возложении обязанности по предоставлению в отношении Вас сведений как о работнике.

Как указано в п.12 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 17.03.2004 N 2 (ред. от 28.09.2010) "О применении судами РФ Трудового кодекса РФ" если трудовой договор не был оформлен надлежащим образом, однако работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его уполномоченного представителя, то трудовой договор считается заключенным и работодатель или его уполномоченный представитель обязан не позднее трех рабочих дней со дня фактического допущения к работе оформить трудовой договор в письменной форме (часть вторая статьи 67 ТК РФ).

Вам следует собирать все возможные доказательства, желательно письменные, подтверждающие факт работы у нее, где Вы расписывались и это связано с работой: накладные, договоры, ведомости, акты и т.р. Кроме того, в качестве свидетелей могут выступать и работники работодателя, которые работают у него официально.

Факт нахождения Ваших личных вещей у работодателя также косвенно свидетельствует об этом. Обратитесь с заявлением в полицию, просите истребовать у работодателя Ваши вещи - это Вам поможет вначале собрать доказательства для суда.

И не забывайте про срок давности обращения в суд. В данном случае он составляет три месяца с даты увольнения, если будете просить только зарплату и месяц - если будете просить восстановить Вас на работе.