Как защититься от просрочек по кредитам без работы - возможно ли расторжение договора через суд?

В суд Вы подать не можете.

Не можете платить - не платите. Пусть банки подают в суд.

В суде попросите применить статью 333 Гражданского кодекса РФ (уменьшить пени и штрафы) и предоставить рассрочку исполнения решения суда.

Квартиру не заберут, в тюрьму не посадят.