Я прочитал весь приказ, и не смог найти там такого пункта, где прописан порядок утилизации номерных знаков.

Аремен, Добрый день!

Порядок утилизации госномеров установлен в п.121 указанного Вами приказа - только дата его принятия 27 ЯНВАРЯ 2003 года:

121. Документы (дела) и карточки учета транспортных средств, указанные в пункте 65 Правил, установленный срок хранения которых истек, а также испорченные при производстве регистрационных действий бланки специальной продукции или поступившие в регистрационное подразделение документы в соответствии с пунктом 97 Правил (взамен которых выданы дубликаты) уничтожаются путем сожжения или иным способом, обеспечивающем невозможность их дальнейшего использования, а регистрационные знаки "ТРАНЗИТ" и иные высвободившиеся регистрационные знаки, которые по своему состоянию не могут быть повторно использованы*(43), или обнаруженные в числе утраченных (взамен которых выданы другие знаки), разрезаются и утилизируются при ревизиях регистрационных подразделений в присутствии комиссии, которая проверяет указанные документы, бланки и регистрационные знаки, сличая их серии и номера с записями в реестре регистрации транспортных средств.

Утилизированные и разрезанные высвободившиеся регистрационные знаки сдаются организациям, занимающимся переработкой цветных (черных) металлов, на основании заключенных МВД, ГУВД, УВД субъектов Российской Федерации в установленном порядке договоров.

Об уничтожении (утилизации) документов, бланков, регистрационных знаков составляется акт в двух экземплярах, один из которых хранится в делах регистрационного подразделения, а другой - в делах (актах ревизий) территориальных органов управления Госавтоинспекции.

Главными государственными инспекторами безопасности дорожного движения субъектов Российской Федерации и их заместителями с учетом региональных особенностей и объема совершаемых регистрационных действий могут устанавливаться иные сроки, а также порядок комиссионной утилизации регистрационных знаков, исключающий возможность их повторного использования.