Копали воду, нашли газ - кто виноват - газовщики или мы?

делайте экспертизу и доказывайте, что вина не ваша (ст 79 ГПК РФ)

Статья 79. Назначение экспертизы

[Гражданский процессуальный кодекс РФ] [Глава 6] [Статья 79]

1. При возникновении в процессе рассмотрения дела вопросов, требующих специальных знаний в различных областях науки, техники, искусства, ремесла, суд назначает экспертизу. Проведение экспертизы может быть поручено судебно-экспертному учреждению, конкретному эксперту или нескольким экспертам.

2. Каждая из сторон и другие лица, участвующие в деле, вправе представить суду вопросы, подлежащие разрешению при проведении экспертизы. Окончательный круг вопросов, по которым требуется заключение эксперта, определяется судом. Отклонение предложенных вопросов суд обязан мотивировать.

Стороны, другие лица, участвующие в деле, имеют право просить суд назначить проведение экспертизы в конкретном судебно-экспертном учреждении или поручить ее конкретному эксперту; заявлять отвод эксперту; формулировать вопросы для эксперта; знакомиться с определением суда о назначении экспертизы и со сформулированными в нем вопросами; знакомиться с заключением эксперта; ходатайствовать перед судом о назначении повторной, дополнительной, комплексной или комиссионной экспертизы.

3. При уклонении стороны от участия в экспертизе, непредставлении экспертам необходимых материалов и документов для исследования и в иных случаях, если по обстоятельствам дела и без участия этой стороны экспертизу провести невозможно, суд в зависимости от того, какая сторона уклоняется от экспертизы, а также какое для нее она имеет значение, вправе признать факт, для выяснения которого экспертиза была назначена, установленным или опровергнутым.

либо обращайтесь в суд и суд назначит экспертизу

иск по ст 131-132 ГПК РФ

В данном случае вина за повреждение трубы ложится на организацию которая выдавала вам технические условия на подключение к центральному водопроводу, так как перед началом работ они обязаны были согласовать все работы с газовиками и связистами.

Ну и соглашайтесь на работы по договору подряда с газовиками согласно ст. 702 ГК РФ: "По договору подряда одна сторона (подрядчик) обязуется выполнить по заданию другой стороны (заказчика) определенную работу и сдать ее результат заказчику, а заказчик обязуется принять результат работы и оплатить его."

А можете не соглашаться - пусть доказывают Вашу вину в суде.

Необходимо более детально разбираться, смотреть и проекты газопровода, смотреть разрешительную документацию.

Возможно и проведение экспертизы. Но соглашусь с коллегой, проще будет разрешить вопрос с газовиками полюбовно. При этом попросите у них схему газопровода на Вашем и смежных участках.