Может быть сначала написать претензию на имя директора мясокомбината?

Помогите разобраться, очень срочно нужно. У нас сложилась следующая ситуация. Мои родители ведут личное подсобное хозяйство и образующуюся продукцию (мясо) впервые сдали на местный мясокомбинат, который в газете регулярно публикует объявления о приеме мяса. В телефонном разговоре о порядке расчета выяснилось, что оплата за поставленную продукцию производится по истечении 10 дней со дня сдачи мяса. Такой вариант родителям подходил. Эта же информация была подтверждена работниками уже непосредственно в день сдачи. Ну руки была выдана только квитанция о приеме, в которой содержится информация о весе, стоимости и общей сумме, подлежащей уплате. Уже прошел месяц, но денег родители не получили. В телефонных разговорах работники бухгалтерии просят звонить позже, что денег нет. В связи с вышеизложенным ряд вопросов: 1. Имеет ли смысл обращаться в суд? меня смущает, что договор не составлялся, а только квитанция. 2. Если в суд, то к мировым судьям? 3. Может быть сначала написать претензию на имя директора мясокомбината? 4. Чем можно подкрепить еще свои доводы в суде? 5. Можно ли взыскать проценты по статье 395 ГК РФ. Если да, то каков порядок их расчета? Заране благодарна. С уважением, Анна.