Можно ли мне дальше у них проходить интернатуру и работать на другом месте и как мне быть с трудовой книжкой?

Я работаю в сети аптек у которой несколько фирм. На одной я фармацевт на пол ставки, на другой провизор интерн по пол ставки . Я увольняюсь в связи с закрытием аптеки там где я фармацевт но ин ернатуру мне в любом случае надо пройти. Можно ли мне дальше у них проходить интернатуру и работать на другом месте и как мне быть с трудовой книжкой? Или если я уйду на другое место работы можно прервать интернатуру и проходить в другом месте сразу же при увольнении не теряя год ?