Изменения в графике работы воспитателей социально-реабилитационного центра - правомерность и вопросы отдыха

Я работаю воспитателем в социально-реабилитационном центре. С приходом нового директора изменился график работы. Раньше был день-ночь и три дня отдыха. Знаем, что норма 123 ч в месяц. Теперь у нас еще вычитают время обеда 1 час за смену, даже в ночное время. И еще мы теперь должны отрабатывать отпуск своих коллег воспитателей, которые находятся в отпуске, что составляет в общем 10 месяцев подряд. Соответственно на остальных работающих (8 человек) раскидывают их смены. Поэтому круглогодично получается мы работаем с непостоянным графиком (по-разному день через день или после ночи на следующий день). В случае болезни коллег этот график опять может меняться. Так, в апреле получилось сменили 5 раз график. Мы не можем в свои выходные заняться своими делами, запланировать их,т.к. в любое время могут вызвать на работу. Возникать не дают, сразу указывают на дверь улицы. Как добиться решения вопроса правомерно: 1.сколько часов положено на отдых после ночной смены (у нас ест пункт, что работа с тяжелыми условиями), 2.имеет ли право администрация так часто менять график работы, ссылаясь на производственную необходимость, которая получается возникает на протяжении 10 месяцев подряд. В итоге мы работаем на износ. К тому же, ссылаясь на небольшое количество детей в выходные дни в смену ставят одного воспитателя, а не 2 х, как это было раньше. Законно ли это все?