Нарушения на работе - как защитить себя и вернуть неуплаченную зарплату

Была принята на работу в фирму, со мной не заключили официальный трудовой договор, не составили приказ и не подписали должностную интсрукцию, как того требует законодательство. Заработную плату выплачивали из расчета 50 000 рублей, оговоренную на собеседовании. За нее я расписывалась в ведомости (часть за отработанный февраль, полностью за март). Зарплату выплачивали в 20-х числах месяца следующего за расчетным. За апрель я деньги н получила, так же, как и за май. Т.к. из-за конфликтной ситуации с руководителем была вынуждена уволиться. Я написала заявление об увольнении, сдала находящиеся у меня материальный ценности (копии имеются). Пыталась связаться с руковоством фирмы по электронной почте, но мне не отвечали. Потом удалось назначить встречу. На встрече номинальный директор клиники оказывал на меня психологическое давление, кричал, записывал на диктофон, говоря при этом откровенную ложь, как то, что зарплата у меня была 25000 (хотя она была 50 000), что я уже все получила, утверждая, что есть документы, что я отказалась сама подписывать трудовой договор и приказ (мне спустя 2 месяца дали пустой бланк договора, не прописав там значимые его условия: дату заключения, условия оплаты и даже без моих реквизитов и указания должности, на что я сказала, что пустой договор подписывать не буду). Из доказательств, имеющихся у меня есть только интернет объявление, по которому я пришла на работу. Более того, я получала услуги в клинике по согласованию с ее владелицей и расплачивалась непосредственно с работниками, т.к. она мне прямо сказала, что надо делать именно так. На встрече ее не было, и руководитель сказал мне, что подаст на меня в суд за это. Скажите, как мне себя защитить Еще у меня есть свидетель, что я работала в этой клинике.