Угрозы нелегального действия работодателя - как защититься?

В принципе отдавать трудовые книжки или нет - вопрос дискуссионный. Естественно, Вам могут их испортить, а потом конечно можно судиться и восстанавливаться, - однако запись негативная всё равно останется. Работник имеет право на самозащиту своих прав. Право работать или не работать - одно из важнейших прав работника. Вы вправе в заявлении указать какие угодно уважительные или не очень причины : болезнь, другие необходимости (ухаживать за ребёнком, родственником, в т.ч. больной мамой, устройство на новую работу и т.д.) - и потребовать на этом основании уволить Вас немедленно (в день написания заявления). 1С, годовая отчётность и т.д. и т.п. - это проблемы сугубо относящиеся теперь к данной организации, надо было с работниками по-человечески обращаться, пусть теперь кого угодно нанимают. Юрист штатный, к сожалению, будет "петь" то , что ему руководство скажет: кто платит, тот и заказывает музыку. Не берут, рвут заявления - отлично: высылайте почтой ценным письмом с описью вложения. Квитанция об отправке+заверенная на почте опись - доказательство что Вы отправили именно сегодня (завтра) и именно заявление об уходе. А дальше в суде можно требовать расчёт + моральный ущерб и на работу вообще не являться (трудовые у Вас на руках и до свидания).