Почему мужчина, который не является биологическим отцом, не может отказаться при разводе от отцовства.

Потому что такой Закон. И расторжение брака не прекращает родительских прав и ОБЯЗАННОСТЕЙ.

Вот если бы Ваш сын не знал при установлении отцовства, что он не является отцом ребенка, то у него было бы право оспорить свое отцовство в суде.

Надо обращаться с иском в суд об оспаривании отцовства. Будет назначена генетическая экспертиза, которая ответит на вопрос является ли истец биологическим отцом ребенка. Если нет, то скд вынесет такое решение, которое надо будет отнести в загс, где производилась регистрация рождения ребенка, а также о пересмотре решения суда о взыскании алиментов (если таковое уже имеется) по новым обстоятельствам. Пересмотрев дело, суд вынесет решение об отказе в удовлетворении иска о взыскании алиментов. Но если мужчина сам написал заявление об установлении отцовства, то уже ничего не получится и придется платить алименты. Платить алименты - его личная обязанность и поинаследству не переходит.

И ещё один вопрос.Если ребёнок является его наследником, если с сыном случится что нибудь,то что мы родители будем платить ребёнку алименты.Так что,чужой ребёнок и нашим получается тогда наследником.

А в чём разница установления отцовства в ЗАГСе и усыновлением.Ведь отцовство в любом случае должно устанавливаться через суд,а не через ЗАГс.