Эта расписка его рукой может быть доказательством, что он меня шантажирует?

Здравствуйте Ирина.

То что он дал Вам образец расписки не доказывает факта давления, хотя сама формулировка "не имею притензий к совместно нажитому имуществу" не является утверждением того, что между Вами достигнуто соглашение по поводу раздела имущества или определения порядка пользования им.

Поэтому если Вы дадите такую расписку, Вы не потеряете право на раздел имущества (в то же время получите личные вещи).

Если нет, то доказывать о том что у Вас были личные вещи, и они удерживаются "мужем" конечно можно. Можно собрать товарные/кассовые чеки, найти свидетелей, которые подтвердят факт принадлежнасти этих вещей Вам и нахождение их в данное время у "мужа". Но это суды, дополнительные расходы и неизвестно какая вероятность исхода дела в Вашу пользу.

На сколько эти вещи Вам необходимы?

Если они Вам действительно необходимы, и добровольно он отказывается их отдавать, посмотрите на ситуацию с другой стороны.

Имущество нажито в браке, но "муж" его удерживает и пользуется только правом сильного.

По практике дел скажу, что тот кто успевает завладеть вещами при разделе имущества "ведёт" на полшага впереди (что касается мелких вещей, вещей без документов).

Может быть и Вам применить "право сильного"?

Вы сейчас вправе вскрыть гараж и забрать вещи обратно (в том числе любые совместно нажитые - у вас общее имущество). В Ваших действиях не будет состава преступления.

Но каковы отношения между вами будут потом?

Я постарался ответить на Ваш вопрос со всех сторон, а как правильно поступить решать только Вам.