Охранная фирма оказалась недобросовестной - работа без оплаты и нарушение условий трудового договора

В конце 2008 года в связи с кризисом я попал под сокращение и долго не мог найти работу по специальности, нет высшего образования. Я по знакомству устроился в охранную фирму, охранять закрытые паркинги подвального и полуподвального типа. Мне сказали, что оплата будет 1000 руб за смену (смена - сутки через двое). Зарплата выдаётся выдаётся 25 числа следующего месяца. Отработал я несколько смен и меня переводят на другой объект, условия жуткие (санузла нет, антисанитарные условия и т.п.) Отработал я апрель и почти май, 25 мая приносят мне зарплату, посчитал вышло по семьсот рублей за смену. Спрашиваю у непосредственного начальника почему такя сумма, а не 1000 руб за смену, говорит что кризис и руководство сказало так. Я к генеральному-как так? Выясняется забыли сказать что на этом месте не 1000 а 800 руб за смену, 700 потому что кризис. Сейчас тянут время. Я хочу подать в суд и наслать на них прочие инстанции, потому что не я первый. Договора не предоставляли. Доказать что я у них работал я смогу, есть свидетели и прочее. Что мне делать? Если не получу денег, то хотя бы наказать их за такое отношение к людям. Помогите пожалуйста. В каокй идти суд и в какие инстанции можно сообщить?