Проблема с бронированием ресторана-трамвая - недоразумение или непрофессионализм?

Помогите, пожалуйста, с советом, что возможно сделать в возникшей ситуации. Решили отметить День Рождения и нашли ресторан-трамвай Аннушка. Эта идея показалась интересной, решили покататься по Москве с друзьями и родственниками на трамвае. Обратились в заведение, нам сообщили, что стоимость проката одного часа трамвая 6000 руб, минимальная аренда на 2 часа, что при желании можно заказать еду и алкоголь. Алкоголь можно свой, пробковый сбор 500 руб с человека, на которые можно заказать еду. Чтобы забронировать время и дату аренды трамвая нужно внести 20000 руб. Решили, что трех часов нам покататься по городу будет достаточно, после прогулки планировали пойти продолжить праздновать день Рождения в ресторан. Обсудили маршрут, внесли предоплату 20000 руб. Попросили нам прислать меню и карту вин. В ответ нам прислали рекомендуемое меню на сумму 92000 руб! Вина нам не понравились, решили принести свой алкоголь и остановиться только на закусках. Выбрали, что нам нужно и попросили пересчитать. В ответ получили договор (ни нами ни рестораном не подписанный) и новые условия, где нам сообщили, что: сумма заказа по меню должна составлять минимум 2000 руб на человека, а алкоголь из расчета 500 руб. на человека, + 10% обслуживание и аренда трамвая. Минимальная сумма заказа должна составлять 59000 руб. Естественно, мы удивились такому предложению, так как первоначально такие условия не обсуждались. Предложили сделать заказа продуктов на 20000 руб + 20000 руб аренда. На такое предложение мы получили категорический отказ, и что все у них написано на сайте. Напомню, что все это время мы общались только по электронной почте и по телефону, договор об оказании услуг нам прислали после внесения залога. После попыток найти компромисс в данной ситуации, мы решили отказаться от услуги и попросили вернуть залоговую сумму за прокат трамвая. На что нам ответили отказом, потом попросили написать официальное письмо, и подтвердили, что после этого нам под расписку вернут деньги. Письмо привезли по указанному адресу, денег нам не вернули, из владельцев и руководителей никто не вышел. После этого письменно стали обвинять нас в шантаже и непрофессионализме.