Как уволиться с работы без отработки, когда возник конфликт с работодателем?

Обратитесь в трудовую инспекцию.

Попробуйте взять на дни отработки больничный.

Если не получится, то придется отрабатывать.

В случае, если работодатель при увольнении оставит Вас без премии или без зарплаты, то Вы сможете обратиться в суд и через суд получить эти деньги+компенсацию за задержку выплат.

Можете предупредить об этом работодателя, тогда у него исчезнет желание Вас обманывать.

Отработка предусмотрена ст. 80 Трудового кодекса.

У вас должна быть веская причина для увольнения: переезд в другой город, выход на пенсию и т.п. Хотя в законе чётко эти причины не указаны (кроме пенсии).

Вам придётся либо договариваться, либо отрабатывать.