Проблемы с подписанием договора и документами - как обеспечить участие руководства ИП и устранить неясности

Ситуация у нас очень непростая и я даже не знаю с чего начать. Наша компания занимается созданием сайтов, мы заключили долгосрочный договор с ИП на 3 года, в данном договоре все прописано. Договор, как теперь стало ясно подписала не ИП, а ее муж, Все действия по договору производит вообще иное лицо, Доверенности на него нет, но исправно платит он от себя вот уже целый год. Еще в сентябре 2015 года мы отправили письмо на адрес прописки ИП с описанием данной ситуации и чтобы сделали Доверенность, связались с нами, и подписали Акты выполненных работ, письмо отправили заказным с описью вложения. ИП приняла данное письмо, но не ответила ни каким образом. Документы не вернули и устно Доверенное лицо заявило что все утеряно. Доверенное лицо возмущено, что мы все требуем от них, что и без документов хорошо работается. Мы понимаем, что оплачивая за другого и не имея никаких документов Доверенное лицо сможет вернуть деньги за уже оказанные услуги. А их за год более 70 000 рублей. Отправляли вторым письмом все Акты еще раз, они их приняли, но не вернули, Доверенное лицо говорит, что мы можем работать и без них, ничего страшного. Как сейчас быть, с чего начать? Что бы договор подписала именно ИП и все документы подписала именно она?