Как защитить свои права и имущество в случае измены партнера при оформлении ипотеки и совместной покупке квартиры?

К сожалению, понятие "гражданский брак" российским законодательством не предусмотрено. Если квартира оформлена на парня, то и входить-то в такое жилое помещение без его согласия она не имеет право.

Вашей сестре можно обратиться в суд, взыскать с парня расходы на улучшение жилого помещения либо истребовать из незаконного чужого владения имущество.

И в том, и в другом случае необходимы веские доказательства: ей необходимо документально доказать наличие, к примеру, кухни, стоимость и факт нахождения кухни в жилом помещении.

То же самое и со взысканием расходов на неотделимые улучшения квартиры: факт несения таких расходов, необходимость, согласие парня на такие улучшения и т.п.

В последнем случае суд может отказать в иске, указав, что договоренности между вашей сестрой и ее парнем относительно несения расходов на жилье нет, она жила в этой квартире, возможно, улучшала качества квартиры для собственного комфорта.

Вопрос в том, на кого оформлены покупки. На кухню наверняка сохранился договор. Если там указано имя Вашей сестры, то делить кухню не надо, она принадлежит Вашей сестре. Так же и с остальными вещами. Пусть ищет чеки и договоры. Там, где значится что покупатель она или оплата с ее карты, например, то это принадлежит ей. Остальное придется делить путем договоренностей.