Оптимизация производства - возможность замены работающих пенсионеров на сотрудников с малолетними детьми и предпенсионным возрастом?

Просто попросить их конечно могут. Вопрос в другом согласятся ли они. Если согласятся, то соответственно напишут заявления по собственному желанию, а если нет, то заявление на увольнение не напишут. Давить на них также нельзя, а то будет в данном случае вынужденное написание заявления на увольнение по собственному желанию, что в дальнейшем может явиться основанием для восстановления на работе.

Если не пишут заявление на увольнение то в этом случае при сокращении штата работников необходимо руководствоваться требованиями 179 ТК РФ При сокращении численности или штата работников преимущественное право на оставление на работе предоставляется работникам с более высокой производительностью труда и квалификацией.

При равной производительности труда и квалификации предпочтение в оставлении на работе отдается: семейным - при наличии двух или более иждивенцев (нетрудоспособных членов семьи, находящихся на полном содержании работника или получающих от него помощь, которая является для них постоянным и основным источником средств к существованию); лицам, в семье которых нет других работников с самостоятельным заработком; работникам, получившим в период работы у данного работодателя трудовое увечье или профессиональное заболевание; инвалидам Великой Отечественной войны и инвалидам боевых действий по защите Отечества; работникам, повышающим свою квалификацию по направлению работодателя без отрыва от работы.

Коллективным договором могут предусматриваться другие категории работников, пользующиеся преимущественным правом на оставление на работе при равной производительности труда и квалификации.

Что касается лиц предпенсионного возраста, то при увольнении по сокращению штатов им необходимо встать на учет в службу занятости и после того как их зарегистрируют безработными у них появится возможность по предложению службы занятости досрочно выйти на пенсию в соответствии с ч.2 ст.32 Закона РФ от 19.04.1991 N 1032-1 (ред. от 09.03.2016) "О занятости населения в Российской Федерации"