Исковая давность и необходимость доказательств - как решить ситуацию с процентным займом, заключенным несколько лет назад?

В данной ситуации срок исковой давности будет исчиляться с даты когда обязательство по оплате займа дожно было быть исполнено, т. е. с даты срока возврата займа. Из вопроса не ясно когда займ доолжен быть возвращен.

В целях выяснения вопроса о том какой займ был получен (процентный или беспроцетный) необходимо уточнить у организации займодавца - так как в случае выдачи процентного займа проценты должны начисляться ежегодно согласно финансовой налоговой отчестности организации. В случае отсутствия факта начисления таких процентов за 2007, 2008 и последующие годы возможно считать, что займ был выдан беспроцентный. Ваш работодатель не является кредитной организацией и получать прибыль за счет выдачи займов при выполнении вами и вашим мужем трудовых отношений - по моему мнению не является законным действием.

Считаю, что такая организация может потребовать от вас исключительно сумму основного долга по займу (без процентов), а после предъявления претензии и право на пролучение законной неустойки за неисполнение обязательства по возврату суммы займа (ст. 395 ГК РФ) из расчета ставки рефинансирования ЦБ РФ, размер которой составляет 7,75 % годовых.

Факт получения займа должен подтверждаться не только текстом договора займа но и расходым кассовым ордером с указанием назначения зама, оформленного в установленном законом порядке.

Запросите у данной организации документы, подтверждающие ваш долг перед ними и после анализа примите решение.