Проблема с изменением должности и угроза увольнения - что делать?

Помогите, пожалуйста, разобраться в моей проблеме! Я работаю в Ледовом Дворце с 2005 года, с 2011 по 04.02.2015 гг вахтером, с 05.02.2015 г. меня перевели администратором, так как открыли еще одну ставку администратора к имеющимся двум. Со мной заключили официальный трудовой договор, в котором есть пункт, что администратором может работать человек с высшим или средне-профессиональным образованием, т.к. у меня его нет, я обратила внимание и директора и ген. директора организации на этот пункт, но они никак на него не отреагировали, при чем до меня администраторами работали люди без образования. В июне 2015 года со мной заключили доп. соглашение, по которому мне, как и двум другим администраторам вменили в обязанность работу с кассой, при 30% оплате от оклада администратора. И в договоре и доп. соглашении прописано, что у меня нет надбавок к зарплате за высшее или средне-профессиональное образование. В январе 2016 г. с приходом нового директора у нас опять отнимают ставку администратора, а одного из администраторов переводят на другую должность, а я остаюсь работать администратором-кассиром. И вот, находясь в данный момент в отпуске, мне сообщают, что я должна уволиться по собственному желанию, мотивируя это тем, что якобы в 2014 году был приняты требования к администраторам, которые обязаны быть с высшим образованием. На мои вопросы, о заключенных со мной в 2015 году трудовом договоре и доп. соглашении, они просто пожимают плечами. Вернуться в вахтеры тоже нет возможности потому, как сейчас это другая организация. Я остаюсь без работы за 6 лет до пенсии. У меня есть 16-летняя дочь и муж, инвалид производства, работающий. Подскажите, как действовать в такой ситуации и в праве ли меня уволить.