Как изменить отцовство в свидетельстве о рождении, если сын желает поступить в ФСБ, а небиологический отец под уголовным преследованием?

Иск об оспаривании отцовства нужно подавать.

Дополню ответы коллег!

С исковым заявлением об оспаривании отцовства может обраться, как биологический отец ребенка, так и мать ребенка, либо сам ребенок, поскольку он уже является совершеннолетним. Одновременно можно заявить требования и об установлении отцовства биологическим отцом ребенка....Это будет даже лучше, поскольку можно обратиться в суд по месту его жительства.

Но первое требование может быть заявлено только в том случае, если было именно установление отцовства. Если все не возражают, иски ответчики признают и будет всем счастье.....

Хуже, если было установлено усыновление, поскольку ребенку уже 18 лет и усыновитель будет возражать против отмены усыновления.

Отмена усыновления ребенка не допускается, если к моменту предъявления требования об отмене усыновления усыновленный ребенок достиг совершеннолетия, за исключением случаев, когда на такую отмену имеется взаимное согласие усыновителя и усыновленного ребенка, а также родителей усыновленного ребенка, если они живы, не лишены родительских прав или не признаны судом недееспособными (ст. 144 СК РФ).

Но, если также все не возражают, то тогда необходимо предъявлять требования об отмене усыновления.