Что делать и куда обратиться, если работодатель не выплачивает заработную плату без официального трудоустройства?

Обращайтесь в суд и устанавливайте факт трудовых отношений с данным работодателем. А так требуйте оплаты зарплаты и неустойку.

Здравствуйте. Обратитесь жалобы в трудовую инспекцию а также прокуратуру приложите документы имеющиеся у вас в наличии Также вы можете обратиться с исковым заявлением в суд об установлении фактов имеющих юридическое значение а именно ваших трудовых отношений взыскать заработную плату. Удачи Всего хорошего.

Начать можете с обращения в гос. труд. Инспекцию с жалобой на работодателя на неоформление трудовых отношений должным образом и на задержку выплаты заработной платы. Одновременно подавайте в суд иск о взыскании долга по зарплате (в суде придется установить и факт трудовых отношений).

Ст.2 ФЗ "О порядке рассмотрения обращений граждан РФ", ст.391-394 ТК РФ.

Здравствуйте. Обратитесь с жалобой в прокуратуру (ст. 10 ФЗ "О прокуратуре РФ") и трудовую инспекцию (ст. 353 ТК РФ)

В жалобе должны быть указаны:

- наименование государственной инспекции труда или прокуратуры;

- фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) заявителя;

- почтовый (электронный) адрес, по которому должен быть направлен ответ;

- суть жалобы (указывается событие или предполагаемые нарушения трудовых прав), наименование работодателя, место его нахождения;

- личная подпись заявителя;

- дата.

Документация подтверждающая что я действительно работал в этой организации имеется. С чего мне начинать? И куда обращаться?

Начните с обращения к адвокату (разумеется, если интересует результат).