Облагается ли налогом подарок (квартира) племяннице? И Если не облагается, то какие документы должны быть?

Добрый вечер.

Согласно абзацу 2 п. 18.1 ст. 217 НК РФ

Доходы, полученные в порядке дарения, освобождаются от налогообложения в случае, если даритель и одаряемый являются членами семьи и (или) близкими родственниками в соответствии с Семейным кодексом Российской Федерации (супругами, родителями и детьми, в том числе усыновителями и усыновленными, дедушкой, бабушкой и внуками, полнородными и неполнородными (имеющими общих отца или мать) братьями и сестрами);.

Так что получается, что в Вашем случае, Вы не освобождаетесь от уплаты налога.