Строиться с ИП (но он получается какой-то мошенник), с фирмой - а вдруг они потребуют эту сумму?

С мужем решили перестроить дом на дачном участке. Старый дом успешно снесли, а для постройки нового обратились в фирму. Наш заказ вел один из менеджеров этой фирмы. Заключили договор на постройку (оплата по нему производится следующим образом - около 55% от суммы сразу, на покупку материалов, оставшуюся часть поэтапно по факту подписания актов сдачи). Ему и передали эти 55% от суммы, получив приходник. Все это было в декабре прошлого года. После праздников звоню в фирму, так как по плану работы должны были начать, но не начали. И в фирме мне сообщают, что менеджер этот уволен, и на сколько я поняла из разговора, деньги в фирму не передал. А так как руководство фирмы в отпусках, все вопросы будут решаться только после 25 января. Через несколько дней после звонка, со мной связался тот менеджер, у него были наши контакты, он не отказался от строительства и предложил строить через него напрямую, и переписать договор уже с ним как с ИП. Сейчас я на распутье, договор с фирмой заключен, приходник за печатью и подписью от этой фирмы у меня на руках, расписка от менеджера о получении денег в оригинале тоже есть, все копии документов по ИП тоже есть. Как мне поступить? Строиться с ИП (но он получается какой-то мошенник), с фирмой - а вдруг они потребуют эту сумму? Потому как оплачено около 550 000 рублей, для нас это очень значительная сумма.