Как правильно поступить в ситуации, когда полиция приписывает статью 119 УК РФ в случае угрозы газо-балонным пистолетом после попытки кражи паспорта?

Алексей, для ответа на Ваш вопрос важно сначала разобраться со статьёй УК РФ, которую Вам вменяют. Дело в том, что угроза убийством или причинением тяжкого вреда здоровью (ТВЗ) доказывается в основном основываясь на показаниях потерпевшего. Именно ЕЁ СУБЪЕКТИВНОЕ восприятие произошедших событий влияет на установление РЕАЛЬНОСТИ осуществлявшейся угрозы.

Т.е. (упрощённо) если Х говорит, что она была уверена в том, что в Ваших руках пистолет и в том, что Вы можете в неё выстрелить, что при этом она реально ощутила угрозу своей жизни, испугалась что вы её убьёте и при этом у неё не было НИКАКОЙ возможности предотвратить этот выстрел (например она была на лестничной площадке, Вы в квартире, а между вами металическая дверь, которую можно было захлопнуть и спокойно уйти) - при таких её показаниях Вам будет бесполезно доказывать Ваш умысел или его отсутствие. ГЛАВНОЕ тут то, что Вы высказали (или молча продемонстрировали) угрозу, подтвердили её своим действием, а она исходя из обстоятельств РЕАЛЬНО восприняла угрозу. При таком раскладе порекомендовать что либо кроме предыдущего ответа коллеги пожалуй невозможно (т.е. сотрудничать со следствием и т.п.). В этом случае скорее всего будет обвинительный приговор.

Всё могло бы поменяться, если бы Вам удалось встретиться с Х, загладить свою вину любыми законными и любезными способами, принести свои глубочайшие извинения и восстановить психологических контакт. После чего выяснить у неё, действительно ли она подумала, что Вы сможете выстрелить? Или может всёже понимала что пистолет не заряжен, что Вы просто её хотите напугать, но стрелять и НЕ МОЖЕТЕ (т.к. пистолет не готов) и НЕ СТАЛИ БЫ, т.к. она прекрасно видела и понимала, что Вы абсолютно адекватный человек, просто сильно взволнованы конфликтом, но продолжать его не желаете. При таких её показаниях (только данных более развёрнуто с указанием важных нюансов и обоснованием её субъективного восприятия) в ваших действиях состав преступления будет ОТСУТСТВОВАТЬ.

Возможно ещё рассмотреть вариант обращения в ОВД с заявлением о привлечении Х к уголовной ответственности за хищение Вашего паспорта (ч.2 ст.325 УК РФ). Думаю, что при указанных Вами обстоятельствах, полиция должна так же возбудить в отношении Х уголовное дело и привлечь её к уг.ответственности.

Вкратце всё. Как видите, нюансов много, здесь всё не опишешь и тем более невозможно здесь определить верную тактику действий.