Проблемы с зарплатой и документами на сдельной работе - как защитить свои права и что известно о госзаказах

"зарплату не платят, не предоставяют документы о норме дневной выработки одного работника в день на сдельной работе. " устроилась на шитье мягкой игрушки, ручная работа. Норма нереальная. В обьявлении было указано-без опыта работы, значит норма должна быть достижима обычному человеку. Посулили стипендию в размере 7000 р, плюс то,что наработаешь. Документ о норме сдельщины никто не показывает, несмотря на мои требования. Стипендия (как они говорят, что это некая стипендия)-на три месяца. Документ о ней тоже никто не дает. Все на словах. В ДОГОВОРЕ НИЧЕГО КОНКРЕТНО НЕ УКАЗАНО, ТОЛЬКО ОБЩИЕ ФРАЗЫ. Если уволишься раньше, стипендию, говорят, отберут. Проработала месяц, ни зарплаты, ни аванса.! Заявили, что нет денег. Такой вопрос: по каким критериям устанавливается норма выработки на отдельного человека в день. Как истребовать все документы? Могут ли отнять стипендию эту, и что это за стипендия такая? Также мне известно, что этот предприниматель с госзаказами работает. Где узнать о секретах госзаказов? Может государство ставит предпринимателям какие-то условия в отношении людей, вот эти стипендии, например? Прошу не советовать идти в инспекц. Труда, уже сходила! Там видимо прикормленный сидит, причем ни черта не знает, или делает вид! Прошу хоть чем-то мне помочь. Таких дурочек, попавших в западню, на этой работе много. Не знаем, что делать. Кто наконец защитит людей, не крепостное же право в стране! Заранее благодарны!