Сосед напал на овчарку и нанес моей маме удар ножом - что делать и какие права у пострадавших?

Уголовное дело не заводят, говорят только административное наказание! Что делать? Что нападавшему на самом деле может быть? На что мы имеем право? Что взыскать с него? Происшествие произошло с моей мамой и собакой (овчарка) во время вечерней прогулки. Мама возвращалась с прогулки, встретила знакомого, они разговорились. Стояли они при этом во дворе около дома, где все действия были засняты на камеру. В этот момент произошло следующее: сосед, живущий в соседней парадной в невменяемом состоянии, скорее в состоянии алкогольного опьянения, т.к. направлялся в магазин, которой находился неподалеку, где стояла мама. Был он с собакой бойцовской породы, без намордника и без поводка, собака не уровновешанная, агрессивная, кидается и провоцирует собак. Портрет Хозяина этой собаки (Постоянно пьет, ведет себя невменяемо, не раз были случаи ругани и потасовок переходящие в драки с другими соседями, садится пьяным за руль.. живет с женой, в тот день она была в таком же невменяемом состоянии, в пьяном состоянии) Этот СОСЕД резко набросился на овчарку и начал душить поводком. На столько сильно, что в итоге поводок порвался. Поводом этого поступка была потасовка собак прошлогодней давности, с тех пор моя мама обходила стороной их и старалась не пересекаться! Когда душил собаку, сыпалось очень много матных и угрожающих слов в адрес моей мамы! Моя мама, естественно, начала спасать собаку, отбивала как могла. За что получила несколько ударов в лицо. Далее собаки подрались между собой, но моя мама их очень быстро расцепила! Хозяин не предпринял никаких действий! Далее после всего пережитого, моя мама была в шоке, села на ближайшую скамейку, чтобы прийти в себя. Не прошло и 10 минут, как данный гражданин дал знать о себе снова! Оказалось, что он после потасовки отвел собаку домой, взял нож охотничий (ширина лезвия не менее 8 см) и отправился на поиски моей мамы, которая в этот момент сидела на скамейки вместе с собакой. Найдя мою маму он подошел резко сзади и опять же с матом и угрозами вдоле секунды "пырнул" собаку ножом, нанеся ей очень тяжкий удар! Она осталась жива. Однако это произошло 16,03.2017 - лечение продолжается и есть определенные риски, в связи с полученным ранением. Произошла потасовка, моя мама в шоке от случившегося повела собаку к ветврачу. Знакомые видя как она идет с собакой сразу вызвали полицию, а полиция скорую, т.к. она не обратила внимания на то, что данный гражданин нанес ей удар ножом в ногу, она потеряла много крови, ее отвезли в больницу и зашили ногу. Удар глубокий, но не были задеты важные сухожилия.