Но как могу заплатить НДС с вознаграждения, сумму которого я не могу на сегодня определить?

Господа, не могу найти ответ на вопрос. Уже задавал его здесь. Неужели никто не знает? Я, как заказчик строительства, заключаю с гражданами договоры инвестирования строительства жилого дома. В той сумме, которую они вносят на строительство определенной квартиры, входит мое вознаграждение за оказанные услуги по ведение строительства. Но на момент заключения договоров его определить невозможно. И оно определено как разница между суммой внесенной гражданином и денежной суммой фактически израсходованной на строительство объекта недвижимости-квартиры. С вознаграждения я должен заплатить НДС. Но как могу заплатить НДС с вознаграждения, сумму которого я не могу на сегодня определить? Я думаю, что обязанность уплаты у меня возникнет с момента завершения строительства, с того момента когда я выделю свое вознаграждение.

И еще вопрос: В основание получения наличных денежных средств от граждан-инвесторов я оформляю приходные кассовые ордера. Но в этой сумме, как я говорил выше, включена оплата моего вознаграждения по договору, размер которого до завершения строительства не определен. Всоответствии с законом "О применении ККТ" на эту не определенную на сегодня сумму я должен либо пробить чек ККМ, либо выдать бланк строго отчетности. Как быть?