Я мать одиночка с отцом ребёнка не были женаты и в графе отец его нет, можно с него требовать алименты?

Если отец не указан, как отец, в свидетельстве о рождении, то вначале следует установить отцовство, а уже потом - требовать уплаты алиментов.

Устанавливайте его отцовство в судебном прядке. Если отцом суд признает, взыщите алименты.

Статья 49 СК РФ. Установление отцовства в судебном порядке

В случае рождения ребенка у родителей, не состоящих в браке между собой, и при отсутствии совместного заявления родителей или заявления отца ребенка (пункт 4 статьи 48 настоящего Кодекса) происхождение ребенка от конкретного лица (отцовство) устанавливается в судебном порядке по заявлению одного из родителей, опекуна (попечителя) ребенка или по заявлению лица, на иждивении которого находится ребенок, а также по заявлению самого ребенка по достижении им совершеннолетия. При этом суд принимает во внимание любые доказательства, с достоверностью подтверждающие происхождение ребенка от конкретного лица.

Алиментные обязательства у отца возникнут только с того момента, когда будет юридически установлено, что он является отцом ребенка. Вам необходимо обратиться в суд с исковым заявлением об установлении отцовства. Только после признания судом гражданина Ф.И.О. родителем (отцом) данного ребенка, появится право требовать взыскания алиментов, не раньше. В исковом заявлении можно просить сразу и взыскания алиментов, наряду с установлением отцовства. Таким образом, в одном судебном процессе у вас есть возможность добиться желаемого. Других путей законодательством не предусмотрено.