Как грамотно уволиться и восстановить свою честь в ситуации с несправедливым отношением работодателя

Опишу всю ситуацию, посоветуйте, пож-ста, как быть. Работаю у частника с 2003 г технологом. Но 25,04,2017 работодатель сказал. Что хочет чтобы я уволилась, ведёт себя по-хамски "На работу пускать меня не будут, могу не ходить" Я ответила. Что пока не найду другую работу. А её найти практически невозможно в нашей деревне, не уволюсь. Т,к. у меня на иждивении несовершенолетний ребёнок после операции и больная мама 75 лет. я являюсь единственным кормильцем в семье. Тогда он предложил уйти на нижеоплачиваемую работу в киоск, который откроется в июне месяце, а пока предложил уйти в отпуск до открытия киоска. Чтобы всё обдумать и поступить правильно, я написала заявление на оплачиваемый отпуск за 2015,2016 г. никогда никому РД не предоставлял отпуска за все годы. Что я работаю, в устной форме он запретил это делать. Боясь потерять работу люди не требуют. Что им положено. На моём заявлении он поставил резолюцию, "предоставить отпуск за 2016 г." приехав за отпускными 05,05,2017, мне выплатили отпускные за 2016 г и я попросила копию приказа, где указана. Что мне предоставили отпуск за 2016 г. спросив почему мне не дают отпуск и отпускные за 2015 г, РД сказал, что не заработала больше. Так же меня сразу заставили подписать приказ о том, что я ознакомлена о моём переводе с должности технолога на должность продавца-кассира по причине производственной необходимости с 09,06,2017 г. Пока я в отпуске, но что мне делать? Очень обидно, проработав столько лет технологом, заслужить такое. Работать я там дальше не хочу, как уволиться грамотно и восстановить свою честь. Помогите!