можно ли быть трудоустроенным официально одновременно на двух предприятиях по двум трудовыми чем это чревато?

Добрый день, нет, не обязательно. В трудовом договоре достаточно указать. Что вы приняты на работу по совместительству.

Статья 60.1. Работа по совместительству

Работник имеет право заключать трудовые договоры о выполнении в свободное от основной работы время другой регулярной оплачиваемой работы у того же работодателя (внутреннее совместительство) и (или) у другого работодателя (внешнее совместительство).

Особенности регулирования труда лиц, работающих по совместительству, определяются главой 44 настоящего Кодекса

282

В трудовом договоре обязательно указание на то, что работа является совместительством.

ст. 283

При приеме на работу по совместительству к другому работодателю работник обязан предъявить паспорт или иной документ, удостоверяющий личность. При приеме на работу по совместительству, требующую специальных знаний, работодатель имеет право потребовать от работника предъявления документа об образовании и (или) о квалификации либо его надлежаще заверенной копии, а при приеме на работу с вредными и (или) опасными условиями труда - справку о характере и условиях труда по основному месту работы.

Обычно достаточно срочного трудового договора не вижу в этом ни каких препятствий пусть ваш работодатель оформит вас на срочный договор.