На какого составить претензию на турагента, с кем заключен договор, или на туроператора.

Смотря в чем заключается суть Вашей претензии, как правило, договором разграничена ответственность агента и оператора. Если претензии по самому отдыху, то оператор, если подготовка документов, информирование и т.д., то агент.

С Уважением, Адвокат в г. Волгограде - Степанов Вадим Игоревич.